Wednesday, May 25, 2011

UJIAN DARI ALLAH

Setiap manusia di beri akal dan hawa nafsu, terpulang pada manusia itu untuk menggunakan kedua-dua amanah yang telah dikurniakan Allah mengikut cara mereka. Selamatlah kita jika akal yang mengendalikan hawa nafsu kita, dan semua itu bukan mudah bagi manusia yang fitrahnya sentiasa lalai dan alpa jika tidak berlandaskan kekuatan iman dan petunjuk dari Illahi.

Namun andai manusia yang beriman itu tetap diuji dengan terjerumus dalam kemaksiatan, bukan bermakna manusia itu sehina-hina manusia dimuka bumi ini kerana fitrah manusia memang diciptakan lemah dan sentiasa mengharapkan pergantungan dan pertolongan. Semoga dengan rahmat Allah, akan sentiasa ada walau setitis tinta dalam hati kita "IMAN" kepada Allah S.W.T yang apabila Allah menghukum kita lantaran kemaksiatan yang dilakukan bisa menggetarkan jiwa dan membuahkan airmata kekesalan yang akhirnya membawa manusia itu kembali beriman dan menta'ati Allah S.W.T.

“Ya Allah, janganlah Engkau menghukum kami andai kami tersalah atau terlupa, kurniakanlah ilmu dan hikmah ke dalam hati-hati kami yang bermanafaat untuk kami dan teguhkan hati kami untuk beramal dengannya. Amiin.”

Dalam kehidupan dunia ini, Allah S.W.T akan selalu menguji hamba-Nya dengan mengambil kembali secara paksa kurnia yang telah diberikan kepada seseorang hamba. Diantara yang diuji dan diduga itu ada yang kurang menerima bahkan berbuat hal-hal yang tidak senonoh, ada yang bersabar dan redha atas cubaan itu dan yang menyerahkan perhitungan yang hilang itu kepada Allah S.W.T serta menerima taqdir dari Allah S.W.T dengan ucapan "Hasbiyallahu wani'malwakil".


Bagi mereka ini Allah S.W.T akan mengurniakan hadiah, kurnia dan rahmat-Nya di dunia dan akhirat. Allah memasukkan mereka pada golongan orang yang soleh yang muslim, dan mendapat petunjuk dan ditunjuki jalan yang baik, serta diberi-Nya taufiq dan hidayah untuk selalu taat dan dikurniai-Nya satu kemuliaan yang lain yaitu menikmati memandang wajah Allah S.W.T pada hari kiamat kelak, suatu nikmat yang Maha Besar dan Agung.

Allah berfirman kepada malaikat-Nya:

"Pergilah kepada hamba-Ku. lalu timpakanlah bermacam-macam ujian kepadanya karena Aku mahu mendengar suaranya"
(Hadis Riwayat Thabarani yang bersumber dr Umamah r.a)

Dalam surah Al-Ankabut: ayat 2-3:
"Apakah manusia mengira bahawa mereka dibiarkan mengatakan: Kami telah beriman. Sedang mereka tidak diuji lagi? Dan sesungguhnya kami telah menguji orang-orang sebelum mereka dan benar-benar Allah mengetahui orang-orang yang benar dan mengetahui pula orang-orang yang dusta"

Dalam surah Al-Anbiya' : ayat 35:
"Dan Kami akan menguji kalian dengan keburukan dan kebaikan sebagai ujian dan kepada Kamilah kalian kembali"

Sabda Rasulullah :-
"Demi Allah, bukanlah kefakiran atau kemiskinan yang aku khuatirkan atas kalian, akan tetapi aku khuatirkan (kalau-kalau) kemewahan dunia yang kalian dapatkan sebagaimana telah diberikan kepada orang-orang sebelum kalian, lalu kalian bergelumang dalam kemewahan itu sehingga binasa, sebagaimana mereka bergelumang dan binasa pula."
( Hadis Riwayat Bukhari)

"Sesungguhnya bagi setiap umat ada ujian dan ujian bagi umatku ialah harta kekayaan."
(Hadis Riwayat Tirmidzi)

Hadis Rasulullah s.a.w berbunyi:
"Tidak ada seorang Muslim pun yang ditimpa gangguan semacam tusukan duri atau yang lebih berat daripadanya melainkan dengan uijian itu dihapuskan Allah perbuatan buruknya dan digugurkan dosa-dosanya sebagaimana pohon kayu yang menggugurkan daun-daunnya."
(Hadis Muttafaq alaih)

Hadis Qudsi mengatakan:
"Wahai anak Adam! padamu telah ada kecukupan, namun engkau masih mencari-cari apa yang nantinya akan menjadikan engkau melampaui batas.
Wahai anak Adam! engkau ini tidak puas dengan yang sedikit dan tidak kenyang dengan yang banyak.
Wahai anak Adam! apabila pagi-pagi jasadmu telah diberi sehat dan a'fiat, merasa aman dalam lingkungannya dan memiliki makanan untuk dimakan untuk hari itu, tidak perlu kau pedulikan lagi apa yang akan terjadi terhadap dunia."


Dalam Surah Ali-'Imran: ayat 14:
"Telah dihiaskan kepada manusia kecintaan pada hawa nafsu yang berupa wanita, anak-anak, berpikul-pikul harta benda berupa emas dan perak, kuda pilihan (kenderaan), binatang ternak dan sawah ladang. Itulah kesenangan hidup di dunia, padahal Allah memiliki tempat kembali yang baik."

Dalam Surah Al-Zalzalah:ayat 10-11:-
"Dan diantara manusia ada yang berkata: "Kami beriman kepada Allah." Tetapi apabila mendapat gangguan dan rintangan dalam melaksanakan perintah Allah, dia menganggap gangguan (fitnah) itu seakan-akan siksaan dari Allah. Dan jika datang pertolongan dari Allah, mereka pasti berkata : "Sesungguhnya kami beserta kalian (kaum Muslimin)." Bukankah Allah lebih mengetahui apa yang ada dalam dada manusia? Dan sesungguhnya Allah mengetahui orang-orang yang beriman, dan benar-benar pula mengetahui orang-orang yang munafik."


"(Tingkat berat ringannya ujian disesuaikan dengan kedudukan manusia itu sendiri). Orang yang sangat banyak mendapat ujian itu adalh para nabi, kemudian baru orang yang lebih dekat dengan darjatnya kepada mereka berurutan secara bertingkat. Orang diuji menurut tingkat keta'atan kepada Agamanya. Jika ia sangat kukuh kuat dalam Agamanya, sangat kuat pula ujian kepadanya dan jika lemah dalam Agamanya, diuji pula oleh Allah S.W.T sesuai dengan tingkat keta'atan kepada Agamanya. Demikianlah bala dan ujian itu sentiasa ditimpakan kepada seorang hamba sampai ia dibiarkan berjalan dimuka bumi tanpa ada dosa apa pun."
(Hadis Riwayat Tirmidzi)



Dengan itu hendaklah kita selalu berdoa setiap kali selesai solat :

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

"Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya. Ia mendapat pahala (dari kebajikan) yang diusahakannya dan ia mendapt seksa (dari kejahatan) yang dikerjakannya. Mereka berdoa:

Ya Tuhan kami! Janganlah Engkau hukum kami jika kami lupa atau kami bersalah.

Ya Tuhan kami! Janganlah Engkau bebankan kepada kami beban yang berat sebagaimana Engkau bebankan kepada orang-orang yang sebelum kami.

Ya Tuhan kami! Janganlah Engkau pikulkan kepada kami apa yang tidak sanggup kami memikulnya. Beri maaflah kami, ampunilah kami, dan rahmatilah kami. Engkaulah penolong kami, maka tolonglah kami terhadap kaum yang kafir."

Ya Allah, sesungguhnya Engkau adalah Tuhanku, tiada Tuhan yang berhak disembah selain Engkau. Engkau telah menciptakan diriku, aku adalh hamba-Mu dan telah berjanji untuk mentaati-Mu sebatas kemampuanku. Aku berlindung kepada Engkau dari keburukan hal yang telah ku lakukan. Aku mengakui semua nikmat yang telah Engkau berikan kepadaku dan aku mengakui dosa-dosaku yang telah ku lakukan. Oleh kerana itu, ampunilah aku, sesungguhnya tiada yang dapat mengampuni dosa-dosa, selain Engkau.

Amin Ya Rabbal Alamin.



Sebagai suri teladan, hayati firman Allah kepada Nabi Musa a.s :

" Wahai Musa! diantara hamba-hambaKu ada yang sekiranya meminta Syurga dengan segala perlengkapannya kepada-Ku nescaya akan Ku-berikan. (Tetapi) ada pula hamba yang sekiranya meminta sesuatu yang senilai kulit cemeti (sekalipun), tidak akan Ku-beri. Bukanlah yang demikian itu disebabkan oleh hina menurut pandangan-Ku. Aku ingin menyimpan baginya di akhirat karena kemurahan-Ku dan ingin menjaganya dari dunia, laksana seorang penggembala menjaga kambingya dari tempat penggembalaan yang berbahaya.

Wahai Musa! Tidak Aku dorong orang fakir miskin (meminta perlindungan) kepada orang-orang kaya karena gudang-gudang-Ku sudah sempit bagi mereka atau rahmat-Ku sudah tidak meliputi mereka, akan tetapi telah Ku tetapkan sebahagian harta yang ada pada orang-orang kaya untuk mencukupi kehidupan fakir msikin. Aku ingin menguji orang-orang kaya bagaimana keihklasannya dalam melaksanakan hak-hak fakir miskin yang ada pada mereka.

Wahai Musa! Apabila mereka telah melaksanakan hal itu, nescaya Ku-sempurnakan nikmat-Ku pada mereka, dan Ku-lipatgandakan di dalam dunia untuk satu kebaikan 10 kali gandanya.

Wahai Musa! Jadilah engkau gudang kekayaan bagi fakir miskin, benteng pelindung bagi orang yang lemah, hujan nikmat bagi yang meminta perlindungan. Nescaya Aku akan menjadi teman dan kawanmu yang akrab dalam kesulitan, menjadi teman penghibur ketika engkau kesepian dan akan menjaga dan melindungimu siang dan malam."
(Hadis Riwayat Ibnu Najjah dr Anas r.a)



Thursday, May 19, 2011

JURNAL UNTUK ENTRY "NASI LEMAK = GEMUK??? "

Assalammualaikum warahmatullah...
Entry kali nie just nak share jurnal yang saya suruh tengok untuk entry sebelum ini. Coz link untuk jurnal tersebut tidak boleh di buka lagi. So, saya harap saya dapat share sedikit ilmu yang saya dapat dengan anda semua.


SANTAN.... O..... SANTAN
DARI MANA ASAL MU KALAU TIDAK DARI KELAPA
Oleh: Kamariah Long (PhD)
Pusat Penyelidikan Bioteknologi MARDI2 / 4

Baru-baru ini berita mengenai obesiti di kalangan murid sekolah telah menarik perhatian ramai.  Bermacam punca dibincangkan dan diketengahkan pelbagai pihak.  Antaranya ialah jenis makanan yang dijual di kantin dan di luar kawasan sekolah. Berbagai pandangan diberikan berkaitan obesiti dan akhirnya isu memakan NASI LEMAK ditunding sebagai salah satu puncanya.

Isu ini menjadi semakin hangat setelah terdapat ura-ura Kementerian Pendidikan  Malaysia untuk tidak membenarkan penjualan nasi lemak di kantin sekolah.  Rasional pengharaman ini bukan  kerana nasinya tetapi kerana penggunaan  SANTAN KELAPA dalam penyediaan nasi lemak. Sebagai seorang profesional yang terlibat dalam penyelidikan kelapa, saya terpanggil untuk memberi pandangan dan membetulkan MITOS terhadap santan kelapa. Saya merasakan begitu bersalah jika membiarkan masyarakat terus menerus menghukum dan mengenepikan khazanah alam yang dianugerahkan Allah SWT.

Masih terngiang-ngiang di telinga saya bagaimana seorang ibu memberikan pendapatnya semasa  wawancara  berita  TV3. Beliau menyatakan nasi lemak melemahkan pemikiran anaknya. Juga di zaman persekolahan saya dahulu, jika ada murid tertidur dalam kelas cikgu terus menunding nasi lemak sebagai penyebabnya.  Sehingga kini mitos santan kelapa masih berterusan. Sayangnya perkara ini berlaku juga di kalangan profesional termasuk pakar permakanan Malaysia. Malah ketika saya menjalankan ujian saringan kesihatan di sebuah hospital swasta, saya juga dinasihatkan supaya mengurangkan pengambilan santan.

Santan  kelapa  dikatakan mengandungi kolestrol  yang tinggi. Walau bagaimanapun, analisis saintifik  mendapati  kolestrol dalam santan kelapa adalah  tersangat rendah  berbanding lemak dari sumber  lain, terutamanya  haiwan. Begitu juga kandungan kolestrol dalam minyak kelapa. Kandungan kolestrolnya adalah terendah berbanding minyak sayuran lain dan lemak  haiwan (Jadual 1).

Jadual 1:  Kandungan kolestrol dalam minyak
Sumber minyak
Kandungan kolesterol (mg/kg)
Minyak kelapa
5-14
Minyak bunga matahari
8-44
Minyak isi rong sawit
9-40
Minyak sawit
13-19
Minyak soya
20-35
Minyak biji kapas
28-108
Minyak jagung
18-95
Minyak biji rape
28-108
Lemak haiwan

Beef tallow
800-1400
Mentega
2200-4100
Lemak babi
3000-4000
 (Sumber: Inform Vol 13, 2002)

Persoalan  kini ialah sama ada telah dijalankan kajian saintifik  mengenai kesan pengambilan santan dalam makanan harian ke atas pengguna. Secara peribadi, saya belum menjumpai sebarang kertas kerja  santifik berkaitan  perkara  ini.  Jika demikian, bagaimana  santan  sebegitu dicemuh sebagai punca kepada masalah obesiti dan penyakit jantung.

Santan kelapa mempunyai kandungan  lemak tepu yang tinggi dan  boleh diproses untuk menghasilkan minyak kelapa. Minyak kelapa  mengandungi lebih kurang 92% asid lemak tepu. Kemungkinan kandungan asid lemak tepu yang tinggi inilah penyebab kepada  wujudnya mitos tentang minyak kelapa. Pada suatu ketika dulu pengambilan minyak yang kaya dengan asid lemak tepu telah menjadi isu besar di Amerika  Syarikat (AS) dan ditentang secara besar-besaran. Kempen anti-minyak tropika dan  Program Piramid Makanan (Food Pyramid Program) telah dilancarkan dalam tahun 1992 secara besar-besaran oleh Jabatan Pertanian Amerika  Syarikat (United States Department of Agriculture, USDA) dan Persatuan Penanam Kacang Soya (American Soybean Association, ASA). ASA mencegah pengambilan minyak tropika yang mengandungi asid lemak tepu yang tinggi.  Asid lemak tepu pada masa itu dipercayai penyebab kepada masalah penyakit jantung dan kegemukan.

Akibat dari kempen  tersebut, penduduk  AS  telah mengubah cara permakanan di mana pengambilan minyak soya dan minyak jagung digunakan sepenuhnya dalam  diet mereka. Program ini ternyata membawa banyak masalah kepada kesihatan penduduk AS. Selepas 20 tahun program ini berlangsung, didapati 64% dari penduduk AS menghadapi masalah kegemukan (National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2000). Selain itu, penyakit kencing manis, darah tinggi dan penyakit jantung juga menunjukkan peningkatan yang mendadak di AS. Ternyata Program Piramid Pemakanan ini membawa musibah kepada penduduk AS.

Kini pendapat yang mengaitkan penyakit jantung dengan asid lemak tepu dipertikai ramai saintis. Kajian terkini menunjukkan penyakit jantung bukanlah disebabkan pengambilan asid lemak tepu tetapi disebabkan pengambilan  asid lemak perlu (essential fatty acids)  yang berlebihan (Time’s March 1, 2004 dan Fortune’s October 23, 2003).

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asid lemak perlu dan hanya diperoleh dari diet pemakanan. Minyak jagung, minyak soya dan minyak bunga matahari  mengandungi  asid lemak perlu, omega-6 iaitu asid linoleik (C18:2, ω6), yang tinggi.  Tubuh manusia akan menukar asid linolenik  kepada asid arakidonik (C20:4, ω6).  Asid arakidonik akan bergabung dengan fospholipid yang terdapat pada lapisan (membrane) plasma sel-sel badan.  Bila  diperlukan asid ini akan dipisahkan daripada lapisan plasma sel badan dan akan membentuk sebatian aktif eicosanoids (prostaglandins) yang mempunyai pelbagai fungsi.  Kehadiran sebatian aktif ini dalam kadar yang berlebihan akan menyebabkan keradangan dan penyakit alahan (allergic).

Rakyat AS mengambil omega-6 (minyak jagung, minyak soya, minyak bunga matahari) 20 kali ganda lebih tinggi berbanding asid omega-3 (minyak ikan).  Keadaan ini menyebabkan berlakunya ketidakseimbangan yang melampau dalam pengambilan asid omega-ω3 dan omega-ω6. Prostaglandins yang dihasilkan  secara berlebihan  menyebabkan  keradangan seterusnya  penyakit kronik kepada rakyat AS.

Selain dari itu, asid trans juga didapati menyumbang kepada masalah penyakit jantung dan kegemukan.  Asid trans bukanlah asid yang boleh didapati secara semula jadi.  Asid ini terbentuk semasa proses  penghidrogenan (hydrogenation process).  Proses penghidrogenan  ialah tindakbalas kimia yang dilakukan untuk menjadikan minyak  kacang soya, jagung dan bunga matahari  pepejal atau lemak pada suhu bilik.  Gas hidrogen ditambah semasa  proses ini untuk menukarkan minyak kepada  lelemak.  Proses ini bertujuan mempelbagaikan kegunaan minyak tersebut dalam industri makanan terutama dalam industri pembuatan majerin dan lelemak. Marjerin dan  lelemak yang diperbuat dari minyak soya dan minyak jagung perlu melalui proses penghidrogenan. Lelemak ini digunakan secara berleluasa di AS dalam pembuatan biskut, kek, ais krim, piza, coklat dan sebagainya. Food and Drug Administration (FDA) AS akhirnya menyedari masalah yang timbul akibat dari  penggunaan asid trans ini.  Pada Januari 2006, FDA  telah mewajibkan pengusaha makanan melabelkan peratusan asid trans yang terdapat dalam makanan yang dihasilkan.

Terdapat  beberapa kajian di AS mengenai kesan pengambilan minyak kelapa terhadap tikus. Hasil kajian ini menunjukan kandungan kolestrol dan LDL (low density lipoprotein) dalam darah tikus meningkat.  Walau bagaimanapun, minyak kelapa yang digunakan dalam kajian ini telah dihidrogenasikan. Dengan kata lain, minyak kelapa yang diguna dalam ujian ini dicemari asid trans. Keputusan ujian ini tidak seharusnya diterima sebagai tindakbalas sebenar tikus terhadap pengambilan minyak kelapa.

Sudah sampai masanya rakyat Malaysia menyedari betapa pentingnya khazanah alam yang dikurniakan kepada kita. Teknologi yang canggih telah banyak membantu kita membongkar rahsia alam. Asid lemak tepu boleh dibahagi kepada tiga peringkat iaitu, asid lemak tepu berantai karbon pendek (C  4:0-C  6:0), sederhana (C  8:0-C  12:0) dan panjang (C  14:0 >). Setiap asid lemak tepu ini mempunyai peranan masing-masing dan kita memerlukan kesemuanya. Minyak kelapa merupakan sumber trigliserida berantai sederhana (Medium Chain Trigliseride,  MCT).  Banyak kajian klinikal berkaitan bahan ini dijalankan di negara maju termasuk Eropah dan Jepun.

Kajian mendapati asid lemak berantai sederhana dimetabolitkan badan secepat glukosa tetapi ia mampu membekalkan tenaga yang lebih tinggi. Tenaga yang terhasil dari  asid lemak berantai sederhana ialah 7 kcal/gm berbanding 4 kcal/gm dari glukosa. Pengambilan santan membekalkan  tenaga segera kerana santan mengandungi 65% asid lemak tepu rantai sederhana. Penemuan ini mencetuskan industri pengetinan santan kelapa yang terdapat di kepulauan Hainan untuk dieksport ke China sebagai produk minuman pembekal tenaga segera.

Deng.an bukti saintifik di atas, sudah sampai masanya rakyat Malaysia diberi maklumat tepat supaya dapat membuat keputusan yang bijak berkaitan pemilihan makanan harian mereka. Masalah obesiti di kalangan kanak-kanak sekolah perlu dilhat dari  sudut yang lebih menyeluruh dan tidak sahaja dari sudut pemakanan.  Juga bagi menjaga kesihatan rakyat, sudah sampai masanya mewajibkan pelabelan peratusan asid trans dalam produk makanan.

Sejak kebelakangan ini pula  terdapat banyak pengusaha kelapa mendapatkan  santan untuk dijadikan minyak kelapa dara.  Minyak kelapa dara mengandungi  pelbagai khasiat  kerana ia boleh dikategorikan sebagai makanan berfungsi.  Meminum santan sama seperti meminum minyak kelapa dara.  Dua sudu besar minyak kelapa dara  (30 ml)  menyamai  setengah biji kelapa. Khasiat mengenai minyak kelapa dara banyak tersebar, terutama  dalam  internet.  Penulisan khusus mengenai perkara ini akan dihasilkan dalam masa terdekat.

Sudah sampai masanya persepsi terhadap santan diperbetulkan dan diletakkan pada pespektif sebenar.  Setiap khazanah alam anugerah Allah  SWT kepada hambaNya mempunyai peranan tersendiri, yang diminta ialah supaya kita sebagai hambaNya bersederhana dalam apa juga perkara.

So, harap jurnal ini dapat membantu anda. Semoga salah tanggapan terhadap santan dan nasi lemak dapat dikurangkan. Wallahualam.

* kepada yang minat lagu Sigma, saya dah tukar semula...so, selamat mendengar sepuasnya ^_^

Monday, May 16, 2011

SEKOLAH? GURU? 16 MEI?


Hari ini?...
16 MEI…
Hari Isnin…
Kenapa dengan hari ini?...

          Anda semua tahu tak apa yang ada pada 16 Mei, setiap tahun. Tak tahu? Hmmmm… Ala, masa zaman sekolah dulu tarikh nie la yang ditunggu murid-murid untuk bawa hadiah dan kad. Bukan apa? Nak bagi kat guru kesayangan mereka. Siap ada yang berlawan siapa yang mempunyai hadiah paling besar sekali buat guru mereka. Tapi,,,, kenapa pada 16 Mei je meraka nak bagi hadiah? Tak boleh ke bagi lain? Bukan tak boleh. Cuma 16 Mei nie istimewa sikit. Kenapa? Sebab 16 Mei adalah HARI GURU.



          Sebenarnya entry kali ini nak mengimbas kembali zaman sekolah dulu dan guru-guru yang pernah mengajar saya. Tengah cuba listkan berapa ramai guru yang saya masih ingat namanya. Rindunya zaman sekolah dulu. Kalau boleh rasa nak putarkan balik masa. Bestnya zaman kanak-kanak (hehehehe).

            Pertama kali merasai alam tadika masa umurr 5 tahun dekat Tabika Islam Kampung Batu Muda. Kat sini la tempat masa mula-mula belajar membaca dan mengira selama dua tahun. Suka sangat pergi tadika coz excited nak rasa pengalaman sekolah. Percaya tak kalau saya cakap masa tadika dulu hanya hari pertama je mak saya temankan. Hari kedua mak dah tak tunggu macam beberapa pelajar lain. Alhamdulillah, cepat sungguh saya menyesuaikan diri kat sini (hehehe…). Masa rehat adalah masa yang paling di tunggu-tunggu terutama sekali bila hari dapat makan nasi lemak. Sedappppp. Walaupun tak ingat nama makcik yang selalu sediakan makanan untuk minum pagi kami, tapi saya cuma tau dia mak kepada Rokiah, jiran belakang rumah. Cikgu yang saya ingat cuma Cikgu Yati je, yang lain dah lupa (maaf). Kenapa hanya ingat Cikgu Yati je? Agaknya sebab manja dengan cikgu tue kot.

          Mula masuk sekolah rendah pun, dekat Sekolah Rendah Agama Al-Ehsan, Ampat Tin. Di dalam kawasan flat askar. Masa umur 5 tahun juga, tadika. Merupakan murid yang paling muda masa tue kat SRA Al-Ehsan sebab kemasukan sebenarnya untuk yang dah berumur 6 tahun. So kiranya saya belajar dengan orang yang setahun lebih tua dari saya. Sampaikan ada yang tersalah anggap kononnya saya budak lompat kelas (saya takde la pandai sangat untuk lompat kelas…lagipun sekolah agama mana ada PTS…huhuhu) dan berjaya habiskan Darjah Enam lebih awal. Semua ustazah suruh masuk Darjah Enam  sekali lagi coz nak saya ulang ambil Sijil Darjah Enam (SDE), tapi saya tolak. Konon nak tumpu kat UPSR. Lagipun tak lah teruk sangat result. Cuma kurang dua markah je untuk dapat Pangkat Satu. Alhamdulillah, bersyukur dan redha je dengan keputusan tersebut. Guru yang saya ingat sampai sekarang Ustazah Mahani, guru mengaji Al-Quran setiap kali habis waktu belajar; Guru Akhlak yang comel, Ustaz Hamidah; Guru Besar yang digeruni a.k.a Guru Tajwid yang sedap suaranya, Ustazah Suzana; Ustaz yang lucu, Ustaz Afendi; Ustazah Rokiah, Ustazah Najihah, Ustazah Noriah dan Ustazah Asiah. Alamak, ada juga beberapa orang guru yang saya lupa (teruk sungguh daya ingatan…huhuhuhu).

< lencana SK (2) Batu Empat >

            Masa masuk Darjah Satu di Sekolah Kebangsaan (2) Batu Empat, Jalan Ipoh; umur saya sama dengan yang lain, 7 tahun. Bukan special case macam kat SRA Al-Ehsan. Yang pastinya masa kat SK (2) Batu Empat nie la saya agak banyak main. Kebiasaannya sampai-sampai sekolah dah main kejar-kejar, cop tiang, zero point, Polis Entry dan macam-macam lagi. Kerja gila yang pernah buat masa kelas malam Darjah Enam. Berjalan sekeliling sekolah waktu malam walaupun tahu sekolah tue keras. Terlalu berani sangat nak tau ape yang kerasnya. Padan muka ngan diri sendiri coz jumpa juga benda yang nak sangat tengok. Nasib baik tak lari lintang pukang (fuhhh!!!!). Pencapaian UPSR pun not bad, 4A 1B. Semuanya berkat kesabaran cikgu-cikgu yang mengajar. Sampai sekarang masih ingat, setiap hari kena buat satu karangan (penat tangan menulis dan kepala mencari idea…hmmm) oleh Guru Bahasa Malaysia, Cikgu Norman (cikgu yang paling rapat); selesaikan 40 soalan Matematik sehari yang diberikan oleh Guru Matematik, Cikgu Bahaudin (kadang-kadang sampai 100 soalan…waa~); Guru Agama Islam, Ustazah Roslina dan Ustazah Habsah (ustazah yang nak jadikan saya anak angkat masa Darjah Satu ^_^); Guru Bahasa Inggeris (subjek yang paling tak disukai masa dulu), Puan Subra dan Puan Thilagawathy; Guru Besar, Cik Hajjah Jamilah Othman (satu-satunya cikgu yang ingat nama penuh); Guru Sains, Puan Nik Aznita; Guru Muzik, Puan Zaida, Puan Fadzilah, Cik Irene dan Cikgu Peter; Cikgu Kamal, Puan Faridah; Puan Idayu dan Puan Rokiah. Ramai sebenarnya cikgu dekat sini, tapi dah lupa nama (ramai sangat… huhuhuhu).

 
< pintu masuk SMAKL...rindunya > 

            Naik Tingkatan Satu rasa bangga pulak dapat Sekolah Menengah Agama Kuala Lumpur (SMAKL). Mana taknya, sekolah budak-budak pandai (walaupun sebenarnya takde la pandai sangat). Hanya yang dapat 4A dan 5A waktu UPSR saja yang boleh masuk. Tambahan lagi masa tue merupakan orang pertama dalam keluarga yang dapat masuk asrama. Tapi, kat sekolah nie juga ada beberapa tragedi yang rasanya tak mungkin dapat dilupakan sampai bila-bila. Sangat pedih. Nak tau apa dye? Hmmmm,,,rasanya tak perlu kot cerita kat sini. Guru yang sangat, sangat, sangat rapat adalah Guru Bahasa Melayu a.k.a ketua warden asrama, Cikgu Azian. Selalu pergi rumah cikgu nie. Masak-masak, makan-makan, main dengan dua orang budak comel dan kiut, Auni dan Nursya. Kadang-kadang tidur kat rumah cikgu nie, tak balik bilik pun (special case kan…hahahaha…dayah dan faten mesti ingat punya). Guru Bahasa Arab, Ustazah Salmi, Ustaz Azahari,  Ustaz Abdul Aziz; Guru Penolong Kanan yang baik hati, Ustaz Kamarul Arifin, Guru Besar yang bertimbang rasa (serius tak ingat nama…huhuhuhu), Guru Pendidikan Syariah Islamiah yang cool, Ustaz Abdoh; Guru Pendidikan Al-Quran dan Sunnah, Ustaz Sani dan Ustazah Azizah; Guru Biologi yang kiut lagi comel, Puan Salmiza; Guru Geografi yang penyayang, Puan Rosnah; Guru Fizik yang lembut, Puan Fatin Zuhra; Guru Sejarah yang sempoi, Encik Hisham; Guru Matematik Tambahan, Puan Fadzlin dan Puan Fazilawati; Puan Maryamah dan seluruh guru SMAKL (waaa~ rasa sangat sedih bila lupa nama cikgu-cikgu yang pernah mengajar…sob3~).

< selalu sangat lalu depan KMM =) >
  
            Habis sahaja SPM, dapat pula tawaran masuk Kolej Matrikulasi Melaka (KMM). Antara matrikulasi yang tertua di Malaysia. Walaupun hanya setahun je belajar di sini, tapi sangat seronok dapat ramai kawan yang sekepala (miss bella and yus so much!). Ramai yang cakap belajar kat matrik susah, tak boleh nak ketchup, ramai yang keluar lepas satu semester  dan macam-macam lagi. Susah ke? Hmmm,,, takde la susah mana, cuma silibus tersangat banyak satu semester. Satu subjek kadang-kadang sampai 16 topik. Tapi kalau rajin usaha semua perkara tersebut takkan jadide, tak kisah la walau kat mana sekali kita belajar, kalau tak bersungguh macam mana nk berjaya. Dekat matrik nie hanya guru yang mengajar saya je yang saya kenal dan ingat. Antaranya Guru Fizik, Encik Fariq dan Encik Razali;  Guru Kimia (ingat rupa tapi lupa nama), Guru Matematik, Cik Sariah dan Puan Ezrin (guru yang rapat dengan praktikum kami); Guru Pengajian Islam, Ustazah Zaharah; dan English’s Teacher, Miss Shaikah.

            Habis je matrik baru la saya menjejakkan kaki ke bumi UniKL MICET. Walaupun yang mengajar sekarang adalah pensyarah, tapi mereka juga seorang guru. Jadi, mereka juga layak meraikan 16 Mei. Jadi, di kesempatan ini saya ingin mengucapkan SELAMAT HARI GURU dan HAPPY TEACHERS DAY kepada semua guru-guru di Malaysia terutama sekali guru-guru yang pernah mengajar saya di:

Tabika Islam Kampung Batu Muda
SRA Al-Ehsan, Ampat Tin
SRK (2) Batu Empat, Jalan Ipoh
SMAKL @ SMKAKL
KMM
UniKL MICET

Terima kasih yang tak terhingga kepada semua guru yang mengajar saya sehingga saya menjadi insan yang berguna seperti hari ini. Halalkanlah segala ilmu yang pernah dicurahkan kepada anak didikmu ini. Doakanlah kejayaan kami semua di dunia dan akhirat. Really miss all of you. Bila la agaknya kita boleh berjumpa lagi terutama sekali Cikgu Azian. At the same time, tak sabar nak tunggu reunion Kelas 6 Jaya 2001 seperti yang dijanjikan oleh Cikgu Norman. Perjumpaan semula selepas 10 tahun. Hope masa tue nanti dapat turun KL dan join semua. Wahhh, tak sabarnya nak tunggu.



* Disebabkan sekarang tengah mood sempena Hari Guru, saya gantikan dengan lagu dari Inteam - Guruku… tuk ambil fell sempena Hari Guru

* Bagi yang minat kat lagu Sigma - Istikharah Cinta, jangan risau…saya akan letak semula lagu tersebut dua tiga hari lagi =)

Saturday, May 14, 2011

NASI LEMAK = GEMUK???

Lately kecoh dengan isu murid-murid sekolah menjadi obesiti or gemuk di sebabkan oleh NASI LEMAK. Hmmmmm, betul ke?. Rasa macam salah je. Pagi tadi masa tengah search direktori MARDI, tiba-tiba hati tertarik untuk membaca artikel “SANTAN.... O..... SANTAN, DARI MANA ASAL MU KALAU TIDAK DARI KELAPA” yang disediakan oleh Kamariah Long. Salah tanggapan mengenai nasi lemak yang mengandungi santan, yang kononnya menjadi penyumbang kepada faktor kegemukan kanak-kanak sekolah telah dirungkaikan.



Santan kelapa  selalu dikatakan mengandungi kolestrol  yang tinggi. Namun demikian, analisis saintifik  mendapati  kolestrol dalam santan kelapa adalah  tersangat rendah  berbanding lemak dari sumber  lain, terutamanya  haiwan. Begitu juga kandungan kolestrol dalam minyak kelapa. Kandungan kolestrolnya adalah terendah berbanding minyak sayuran lain dan lemak  haiwan. Analisa menunjukkan:

Sumber minyak
Kandungan kolesterol (mg/kg)
Minyak kelapa
5-14
Minyak bunga matahari
8-44
Minyak isi rong sawit
9-40
Minyak sawit
13-19
Minyak soya
20-35
Minyak biji kapas
28-108
Minyak jagung
18-95
Minyak biji rape
28-108
Lemak haiwan

Beef tallow
800-1400
Mentega
2200-4100
Lemak babi
3000-4000
(Sumber: Inform Vol 13, 2002)


Kalau nak tengok artikel penuh buka la kat di sini.

Mesti anda tertanya-tanya apa kaitannya santan denggan minyak  kelapakan? Anda tahu tak penghasilan minyak kelapa atau minyak kelapa dara dari apa? Daripada SANTAN. Anda tahu apa khasiat minyak kelapa dara?.




Khasiat Minyak Kelapa Dara

>  Melegakan pernafasan – mencairkan kahak dan membersihkan laluan pernafasan dan kerongkong.

Melawaskan pembuangan air besar dan kecil – menyelesaikan masalah sembelit dan kencing tidak lawas serta membuang toksin melalui najis.

Meningkatkan kadar metabolisma pada seluruh sel tubuh – Minyak kelapa dara akan diserap terus sebagai komponen tenaga dalam badan – badan anda akan terasa lebih bertenaga.

Memusnah organisma perosak di dalam usus kecil dan besar, seperti virus, bakteria, kulat dan protozoa (cacing). Dengannya penghadaman mencapai tahap maksimum.

Mengurangkan keadaan mudah lapar – bila penghadaman mencapai tahap maksima tubuh mendapat lebih khasiat dan tenaga.

>  Oleh itu berat badan terkawal – tidak perlu makan banyak dan kerap.

Mengurangkan kandungan lemak badan – berat badan turun mengikut kesesuaian tubuh badan seseorang.

Tidak mudah mendapat jangkitan penyakit – dengan bertambah kuatnya sistem kekebalan tubuh.

>   Mengurangkan kelekitan platelet darah – kelekitan platelet adalah faktor penyumbang kepada pembentukan plak pada saluran darah.

Mengurangkan risiko serangan sakit jantung dan darah tinggi – mengelakkan terbentuknya plak pada saluran darah terutama saluran yang berhubungan dengan jantung.

>   Mempercepat penggantian sel-sel mati dengan yang baru – mengembalikan keanjalan, kelembutan dan kehalusan kulit.


Kesan Jangka Panjang Pengambilan Minyak Kelapa Dara Pada Tubuh

Mengurangkan kadar kolestrol – ia sendiri tidak mengandungi kolesterol. Oleh itu ia adalah alternatif terbaik bagi minyak-minyak lain yang mengandungi kandungan kolesterol yang tinggi.

Mengawal kencing manis - pankrease lebih efisien mengeluarkan insulin sementara sel bekerja lebih cekap mengambil gula darah keperluannya.

Mengatasi masalah penyakit degeneratif dan masalah usia umur lanjut - anti oksida semulajadi dalam minyak kelapa dara adalah penghambat pembentukan radikal bebas.

>  Tidak meningkatkan paras kelekitan platelet dalam darah – mengatasi pembentukan plak pada pembuluh darah yang menjadi anatara faktor punca serangan jantung.

>  Tubuh lebih tahan serangan penyakit kerana memiliki agen anti virus, anti bakteria, anti fungus dan anti protozoa.

Mendapatkan kembali keanjalan, kelembutan kulit – ia mempercepat pergantian sel-sel kulit yang mati dengan sel yang baru, selain melindungi dari sinaran ultra violet.

Pertumbuhan rambut lebih baik dan kelemumur akan hilang – sel rambut akan mendapat tenaga dan zat yang mencukupi untuk pertumbuhan maksima.

>  Terhindar dari gejala alahan – minyak kelapa dara bertindak sebagai agen anti histamine.

Mengelakkan risiko sakit kanser – minyak kelapa dara memusnahkan sebarang kehadiran organisma pathogen. Dengan itu sel darah putih mampu bertindak secara maksima memusnahkan sel kanser, kerana ia tidak terbeban menghadapi organisma pathogen.

Keadaan berdengkur akan hilang – kerana saluran pernafasan dan anak tekak akan kembali anjal dan elastik hasil kewujudan sel-sel baru padanya.


Actually sebenarnya saya bukan nak bercerita pasal minyak kelapa dara. Cuma nak bagi opinion kenapa murid-murid sekolah sekarang gemuk dan ada yang obesity. Nasi lemak memang tak sepatutnya di persalahkan. Generasi terdahulu pun makan je nasi lemak pagi-pagi, tapi rasanya macam takde yang mengalami masalah seperti sekarang. So antara punca-punca kegemukan kanak-kanak sekarang mungkin di sebabkan oleh:

#  Kurang bersenam. Banyak masa di habiskan di hadapan komputer, TV dan video game.

# Kurang mendapat makanan berkhasiat dalam menu seharian mereka. Ibu-ibu terlalu mementingkan kerjaya sehingga tidak mampu menyediakan makan berkhasiat untuk keluarga mereka.

#  Selalu di sajikan dengan fast food seperti McDonald, Pizza and KFC. Normally ramai yang tau makanan sebegini mengandungi lemak yang sangat tinggi.

Sebab lain saya tak dapat fikirkan lagi. So, sampai di sini sahaja entry saya kali ini. Salam ‘laik (^_^).